Temps forts

LES ALIMENTS : explication des diverses origines alimentaires, animales et végétales. Découverte des processus de transformation et du métabolisme alimentaire.
LE RÔLE DU VÉGÉTAL : mise en lumière de l’importance des microorganismes dans la production et la préservation des aliments.
ATELIER PAIN : immersion dans plusieurs étapes de transformation, de la levure à la cuisson du pain, en passant par la mouture de l’épi jusqu’à l’obtention de la farine.
LE JARDIN : exploration des processus de fermentation et de lombri compostage pour comprendre les cycles naturels et leur impact sur la production alimentaire.
CONSERVATION DES ALIMENTS : apprentissage des paramètres physicochimiques essentiels à la conservation des aliments, à travers la technique de la lactofermentation.
FABRICATION DU FROMAGE : de la traite des chèvres à la transformation du lait en fromage, en mettant l’accent sur les normes d’hygiène et l’importance des bactéries.
DÉSHYDRATATION ET SÉCHAGE : explication du rôle d’un four solaire, de sa cuisson et du séchage de plantes pour une meilleure compréhension des techniques de conservation alimentaire.
PRÉPARATION D’UN GOÛTER : sans aliment industriel avec l’art de la table zéro déchet pour une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.

Toutes les activités ont lieu sur place - Nouvelle ferme pédagogique

Transport

En option au départ de votre ville. Nous consulter.

infos pratiques

Inclus
Tous nos tarifs incluent :
- hébergement en chambre multiple (draps fournis, linge de toilette à prévoir)
- repas en fonction heure arrivée/départ
- assistante sanitaire inclue et mutualisée sur l’ensemble des classes pour tous les séjours hiver à Vars
- activités mentionnées et droits d’entrée pour les visites programmées
- transport sur les activités
- intervention ou encadrement des prestataires professionnels spécifiques à l’activité, matériel nécessaire à la réalisation des activités
- frais de réservation et d’adhésion
- taxe de séjour

Gratuité pour :
- 1 enseignant par classe
- AVS (si AVS il y a)

Non inclus
Ne sont pas inclus :
- animateur de vie quotidienne
- assistante sanitaire pour les séjours à la Londe, au Logis et à Vars au printemps
- transport aller/retour d'acheminement de votre lieu de départ jusqu'au centre
- assurances (5% du montant du séjour)
- dépenses personnelles
- activités en option
- accompagnateurs en supplément

Hébergement
Les tarifs communiqués sont indiqués par élève « à partir de » et sur une base de 2 classes de 20 élèves payants par classe. Il sera ajusté à votre projet et effectif.
Hors participation communale éventuelle et aides diverses.
Planning prévisionnel et fiche détaillée du séjour sur demande. Pour bénéficier du meilleur tarif, nous vous conseillons de vous regrouper à 2 classes par séjour.

Téléchargements

• Conditions particulières de vente
• Assurance annulation
• Assurance assistance